|
|
Lamsgoulash Met Tomaten En Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 eetlepels plantaardige olie - 1 kilo mager lamsvlees in blokjes - 1 grote gesnipperde ui - 2 teentjes geperste knoflook - 3 groene paprika′s in blokjes - 2 eetlepels paprikapoeder - 800 gram tomatenblokjes uit blik - 1 eetlepel vers gehakte peterselie - 1 theelepel vers gehakte majoraan - 2 eetlepels bloem - zout en peper - groene salade als bijgerecht
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan.
Bak de stukjes lamsvlees 8 minuten.
Voeg ruim zout en peper toe.
Voeg de ui en knoflook toe en
bak alles nog 2 minuten.
Voeg de paprika en paprikapoeder toe.
Voeg de tomaten toe en zonodig wat water
zodat het vlees is bedekt.
Roer de kruiden erdoor.
Breng het geheel aan de kook, draai
het vuur lager en laat het afgedekt
1 1/2 uur zacht koken tot het vlees gaar is.
Maak een papje van de bloem met 4 eetlepels
koud water en schenk het bij de stoofpot.
Breng alles weer aan de kook, draai
het vuur lager en kook tot de saus indikt.
Breng het op smaak met zout en peper.
Serveer de goulash met een groene salade.
|
|
|